Description

POINTS FORTS

Le Set de 2 planches de fumage en bois d’aulne Barbecook se distingue par sa capacité à transformer une simple cuisson au barbecue en une expérience gustative riche et raffinée. Le bois d’aulne, choisi pour sa combustion lente et sa fumée douce, confère aux aliments une saveur subtilement boisée, sans les dominer. Cette caractéristique est particulièrement appréciée pour la cuisson du saumon, des fruits de mer, du porc et de la volaille, où l’équilibre des saveurs est essentiel.​

L’utilisation de ces planches est à la fois simple et efficace. En les trempant dans l’eau avant utilisation, on évite qu’elles ne s’enflamment, tout en favorisant la production de fumée. Une fois placées sur la grille du barbecue, elles diffusent progressivement leur arôme, imprégnant les aliments d’une saveur unique. Ce mode de cuisson indirecte permet également de préserver la texture et la jutosité des aliments, évitant ainsi qu’ils ne se dessèchent.​

La polyvalence de ces planches est un autre atout majeur. Elles s’adaptent à une large gamme d’aliments, des poissons délicats aux viandes plus robustes, en passant par les légumes et les fromages. Cette flexibilité permet aux cuisiniers de laisser libre cours à leur créativité, en expérimentant différentes combinaisons de saveurs et de textures.​

En termes de durabilité, ces planches peuvent être réutilisées plusieurs fois, à condition de les entretenir correctement. Un simple nettoyage à l’eau claire, sans savon, suffit pour les maintenir en bon état. Il est recommandé de les sécher soigneusement et de les conserver dans un endroit sec entre chaque utilisation.​

CONSEILS D’UTILISATION

• Trempage : Immerger les planches dans l’eau pendant au moins 60 minutes avant utilisation.

• Placement : Déposer la planche sur la grille du barbecue, au-dessus de la source de chaleur.

• Cuisson : Placer les aliments sur la planche une fois qu’elle commence à fumer légèrement.

• Couvercle : Fermer le couvercle du barbecue pour concentrer les arômes fumés.

• Réutilisation : Les planches peuvent être réutilisées plusieurs fois si elles ne sont pas trop brûlées. Nettoyez-les à l’eau claire sans savon et conservez-les dans un endroit sec.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Marque : Barbecook

• Référence produit : BC-SMO-5013

• EAN : 5400269209476

• Dimensions : 30 cm (longueur) x 14 cm (largeur) x 0,4 cm (épaisseur)

• Matériau : Bois d’aulne naturel non traité

• Conditionnement : Lot de 2 planches

• Utilisation : Fumage d’aliments sur barbecue

• Compatibilité : Barbecues à charbon, gaz ou électriques avec couvercle

• Entretien : Lavage à la main, séchage à l’air libre

• Origine : Europe