Description

POINTS FORTS

Le sel aux cèpes Savor & Sens se distingue par la qualité artisanale de ses ingrédients. Les cèpes sont triés à la main pour ne retenir que les plus beaux morceaux, puis séchés lentement afin de concentrer leurs arômes boisés et leur umami naturel. Leur incorporation à un sel marin brut, récolté par évaporation solaire, crée une harmonie parfaite entre salinité marine et notes forestières. Chaque grain offre une explosion de saveurs, passant d’une première sensation saline à une fin de bouche gourmande, typique des champignons nobles.

Sa texture est un autre atout : le sel fin adhère aux aliments, tandis que les éclats de cèpes apportent une légère mâche, un contraste de texture très apprécié. Ce double effet croustillant-fondant magnifie les grillades, les risottos, les purées et même les œufs brouillés, en y ajoutant une touche rustique et raffinée à la fois.

Le conditionnement en moulin rechargeable assure une conservation optimale : le meulage libère les arômes au fur et à mesure, protégeant le mélange de l’humidité et de la lumière. Le format de 145 g est idéal pour durer plusieurs semaines d’utilisation, et le flacon en verre, réutilisable, s’inscrit dans une démarche éco-responsable.

Enfin, ce sel est polyvalent : il s’utilise avant cuisson pour infuser les viandes, en cours de cuisson sur les légumes, ou en finition sur des plats délicats comme les carpaccios et tartares. Son caractère gourmet et son origine artisanale en Provence en font un cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et un indispensable des cuisines professionnelles et domestiques.

CONSEILS D’UTILISATION

• Viandes et volailles : frottez la surface avant cuisson pour créer une croûte parfumée.

• Risottos et pâtes : ajoutez en fin de cuisson pour révéler la note umami.

• Légumes rôtis : saupoudrez juste avant de servir pour le contraste de texture.

• Œufs brouillés ou omelettes : terminez par une pincée pour un petit-déjeuner gourmet.

• Marinades : mélangez 1 c. à soupe de sel aux cèpes avec huile d’olive et herbes fraîches, marinez 30 min.

• Stockage : refermez le moulin après usage, conservez-le au sec, à l’abri de la lumière.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Marque : Savor & Sens

• Code EAN : 3760194209807

• Poids net : 145 g

• Ingrédients : sel marin non raffiné, cèpes séchés 7 %

• Origine des cèpes : France (forêts tempérées)

• Conditionnement : moulin rechargeable en verre avec meule céramique

• Utilisation : assaisonnement avant, pendant et après cuisson

• Conservation : à l’abri de l’humidité et de la lumière