Description

POINTS FORTS

Le Sel Spécial Barbecue Savor & Sens se révèle être l’allié incontournable de vos grillades grâce à une formulation pensée pour magnifier chaque bouchée. D’abord, la base de sel de mer apporte l’authenticité et les minéraux d’un sel non raffiné, garantissant une salinité pure et légèrement humide, idéale pour adhérer à la surface de la viande. Le paprika fumé confère une couleur rouge profonde et un arôme boisé, évoquant le fumoir, sans nécessiter de longue cuisson lente. Les herbes de Provence (thym, origan, romarin) ajoutent une dimension herbacée et fraîche, tandis que l’ail et l’oignon en poudre introduisent une note piquante et ronde, parfaitement dosée pour ne jamais dominer le profil global.

Ce mélange est particulièrement efficace pour créer la fameuse croûte “bark” des barbecues américains : les cristaux de sel caramélisent légèrement au contact de la chaleur, emprisonnant les jus et formant une fine croûte croustillante. Cette réaction sublime la texture de la viande, offrant un contraste entre l’extérieur croustillant et l’intérieur juteux.

Polyvalent, ce sel s’adapte aussi aux légumes, poissons et même aux marinades : incorporé à une base d’huile d’olive, il transforme instantanément une simple marinade en un mélange gourmet. Le format moulin permet de libérer les arômes au fur et à mesure du meulage, assurant une fraîcheur constante et un dosage optimal, sans gaspillage.

Enfin, son conditionnement artisanal en Provence garantit une traçabilité totale et un faible impact environnemental. En choisissant ce sel, vous soutenez un savoir-faire local et bénéficiez d’un produit sans additif, sans colorant artificiel et sans conservateur.

CONSEILS D’UTILISATION

• Avant cuisson : Frottez généreusement le sel sur les viandes ou légumes, puis laissez reposer 30 min à température ambiante pour que les arômes pénètrent.

• Cuisson : Grillez à feu moyen-fort ; le paprika fumé développera ses arômes sans brûler.

• Finition : Saupoudrez en touche finale juste après la cuisson pour intensifier le goût fumé.

• Marinade : Mélangez 1 c. à soupe de sel avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et un filet de jus de citron, marinez 1 h.

• Entretien : Refermez le moulin après chaque usage et conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Marque : Savor & Sens

• Code EAN : 3760194206929

• Poids net : 145 g

• Ingrédients : sel de mer, paprika fumé, thym, origan, romarin, ail, oignon

• Origine : Provence, France

• Conditionnement : moulin rechargeable en verre avec meule céramique

• Utilisation : assaisonnement avant et après cuisson, marinades

• Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité