Description

POINTS FORTS DU PRODUIT

Le Rub Pulled Pork 210g de Not Just BBQ se distingue par sa capacité à transformer une simple pièce de porc en un plat savoureux et tendre. Grâce à sa combinaison unique d’épices, il crée une croûte caramélisée qui scelle les jus de la viande, assurant une texture moelleuse à l’intérieur. Les saveurs équilibrées entre le sucré du sucre brun et le piquant du piment offrent une expérience gustative riche et complexe. Ce rub est également polyvalent, pouvant être utilisé pour d’autres viandes ou même des légumes, ajoutant une touche fumée et épicée à divers plats. Sa facilité d’utilisation en fait un incontournable pour les cuisiniers de tous niveaux, qu’ils soient amateurs ou professionnels. De plus, son conditionnement pratique de 210g permet de réaliser plusieurs préparations, rendant chaque repas mémorable.​

CONSEILS D’UTILISATION

• Préparation de la viande : Choisissez une épaule ou un collet de porc d’environ 1,5 à 2 kg.

• Application du rub : Saupoudrez généreusement le rub sur toute la surface de la viande. Massez pour bien faire pénétrer les épices.

• Temps de repos : Laissez mariner la viande au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, pour une absorption optimale des saveurs.

• Cuisson au barbecue ou au four : Préchauffez votre appareil à 110°C. Placez la viande et laissez cuire lentement jusqu’à ce que la température interne atteigne 70°C.

• Emballage et poursuite de la cuisson : Enveloppez la viande dans du papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à atteindre une température interne de 90-93°C (environ 4 à 5 heures au total).

• Effilochage : Une fois cuite, sortez la viande, laissez-la reposer quelques minutes, puis effilochez-la à l’aide de deux fourchettes.

• Service : Servez le pulled pork dans des pains burger, des tacos ou accompagné de légumes grillés.​

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Marque : Not Just BBQ

• Code EAN : 5060382070808

• Poids net : 210 g

• Ingrédients : Sel, sucre brun foncé, paprika, sucre, poivre, oignon, piment, marjolaine, arôme, graines de fenouil, huile végétale (colza).

• Allergènes : Aucun allergène connu

• Régimes alimentaires : Sans gluten, végétalien, sans OGM

• Utilisation recommandée : Marinade pour porc effiloché, idéal pour cuissons lentes au barbecue ou au four

• Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Éviter l’utilisation au-dessus de casseroles fumantes.​