Description

POINTS FORTS

La pelle à pizza perforée 14″ Ooni se distingue par une série d’atouts qui la rendent indispensable à quiconque souhaite atteindre l’excellence dans la cuisson de pizzas maison. D’abord, sa construction en aluminium dur-anodisé lui confère une combinaison unique de légèreté et de durabilité : pesant seulement 610 g, elle permet de glisser sous la pâte sans effort, tout en résistant aux déformations et à la corrosion, même lorsqu’elle est exposée à des températures supérieures à 400 °C. Ensuite, son design perforé est un véritable atout technique : les multiples petits trous répartis uniformément sur la surface de la pelle permettent à la vapeur de s’échapper instantanément, éliminant l’humidité qui risquerait d’alourdir la base de la pizza, et laissant tomber l’excès de farine avant la cuisson. Ce double effet garantit une croûte extérieure croustillante et une mie intérieure légère et alvéolée, améliorant significativement la texture générale de la pizza.

L’arête effilée de la pelle, conçue avec une précision micrométrique, facilite l’insertion sous la pâte sans la déformer, réduisant les risques de collage ou de déchirure. Cette caractéristique est essentielle lorsque l’on travaille avec des pâtes hydratées ou très fines, qui peuvent être délicates à manier. Le manche long de 70 cm, réalisé en nylon renforcé de fibres de verre, assure une distance de sécurité vis-à-vis de la source de chaleur, protégeant l’utilisateur des brûlures tout en offrant assez de levier pour manipuler facilement la pelle, même chargée d’une pizza généreuse. La poignée ergonomique antidérapante offre un confort d’utilisation optimal, réduisant la fatigue lors de sessions de cuisson prolongées ou lors de la préparation de plusieurs pizzas à la suite.

Par ailleurs, la compatibilité universelle de cette pelle avec l’ensemble des fours Ooni — qu’il s’agisse des modèles Karu, Koda ou Pro — ainsi qu’avec d’autres marques de fours à pizza, renforce sa polyvalence : elle peut servir autant pour l’enfournement initial que pour tourner la pizza en cours de cuisson et pour la retirer une fois cuite. Son revêtement anodisé ultra-lisse facilite le glissement de la pelle sous la pâte et empêche les résidus de pâte ou de garniture d’accrocher, simplifiant le nettoyage — un simple rinçage manuel à l’eau chaude suffit pour éliminer les dépôts.

Enfin, cet outil combine esthétique et fonctionnalité : son fini argenté mat et ses lignes épurées s’intègrent parfaitement à l’univers professionnel et domestique, reflétant l’identité visuelle de la marque Ooni. Que vous organisiez une soirée pizza entre amis ou que vous cherchiez à perfectionner votre technique, la pelle à pizza perforée 14″ Ooni représente un investissement durable, capable de résister à un usage intensif tout en garantissant des performances constantes et un résultat digne des meilleures pizzerias.

CONSEILS D’UTILISATION

• Préparation de la pelle : Saupoudrez légèrement la surface de la pelle de semoule ou de farine de maïs pour éviter que la pâte ne colle lors du glissement.

• Enfournement : Glissez l’arête effilée sous le bord de la pâte, puis basculez d’un geste fluide pour transférer la pizza sur la pierre ou la plaque chauffante.

• Rotation en cours de cuisson : À mi-cuisson, inclinez la pelle sous un bord de la pizza et faites-la pivoter de 180° pour garantir une exposition uniforme à la chaleur.

• Retrait de la pizza : Insérez la pelle entièrement sous la pizza cuite, en appuyant légèrement pour soulever la garniture, puis retirez-la du four vers votre plan de service.

• Nettoyage : Lavez la pelle à la main avec de l’eau chaude savonneuse, sans détergents abrasifs ni éponges métalliques. Séchez-la immédiatement pour préserver le revêtement anodisé.

• Rangement : Suspendez la pelle grâce à l’orifice prévu au bout du manche, dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur directe.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Marque : Ooni

• Modèle : 14″ Perforated Pizza Peel (UU-P06500

• Code EAN : 5060568341149

• Dimensions :

  • Largeur de la pelle : 35,6 cm (14″)

  • Longueur totale : 70 cm (27,5″)

  • Épaisseur : 3 mm (0,12″)

• Poids : 610 g (21,5 oz)

• Matériaux :

  • Lame : Aluminium dur-anodisé

  • Manche : Nylon renforcé de fibre de verre

• Revêtement : Hard-anodized, anticorrosion, surface ultra-lisse

• Compatibilité : Fours à pizza Ooni Karu, Koda, Pro et autres fours jusqu’à 14″

• Entretien : Lavage à la main uniquement, éviter le lave-vaisselle et les produits abrasifs