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La grille en fonte demi-lune Medium (Ø 40 cm) de The Bastard transforme votre kamado en un véritable four à gril professionnel. Fabriquée en fonte haute qualité, elle assure une rétention et une diffusion de la chaleur incomparables, permettant d’atteindre et de maintenir des températures élevées pour saisir parfaitement viandes, poissons et légumes. Conçue pour s’adapter aux barbecues kamado The Bastard Medium (Classic, Urban ou VX), cette demi-lune vous offre la possibilité de scinder votre espace de cuisson : d’un côté, grillez directement sur la fonte ; de l’autre, placez une plaque de cuisson, une pierre à pizza ou un wok pour diversifier vos préparations.
Grâce à son diamètre de 40 cm, la grille couvre la moitié de la surface de cuisson, libérant l’autre moitié pour une cuisson indirecte ou l’usage d’accessoires. La fonte, préalablement émaillée et traitée, présente une surface antiadhésive naturelle qui s’améliore à chaque utilisation, développant une patine culinaire qui empêche les aliments de coller. Les rainures prononcées créent de jolies marques de grill tout en permettant aux graisses de s’écouler, réduisant les flambées.
Robuste et durable, cette grille supporte des années d’utilisation intensive, résistant à la déformation et à la corrosion. Après chaque session, un simple brossage à la brosse métallique “Diamant” et un léger huilage suffisent pour préserver son émaillage et éviter la rouille. Que vous prépariez un steak saignant, des brochettes marinées ou des légumes d’été, la grille demi-lune The Bastard vous garantit des résultats dignes d’un chef, avec une uniformité de cuisson et une restitution des jus qui subliment les saveurs.
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La grille demi-lune en fonte Ø 40 cm The Bastard se distingue par son excellence thermique, offrant une inertie qui saisit immédiatement les aliments pour enfermer leurs jus, tout en répartissant la chaleur de manière homogène sur toute la surface. Cette capacité produit la fameuse “croûte” croustillante sur les viandes, essentielle pour développer les arômes de Maillard, tout en conservant un intérieur tendre et juteux. Le matériau fonte, dense et massif, emmagasine la chaleur lors de la phase de préchauffage et la restitue lentement, assurant une cuisson stable même lorsque vous ouvrez le couvercle du kamado.
Le profil demi-lune multiplie les usages : d’un côté, utilisez les rainures pour marquer et griller ; de l’autre, la partie plate accueille accessoires et cuissons douces. Cette modularité vous permet de combiner grillade directe et cuisson indirecte sur un même appareil, optimisant l’espace et la créativité culinaire. Vous pouvez, par exemple, saisir des steaks sur la partie rainurée tout en mijotant un ragoût sur la section plate.
La durabilité de la fonte garantit une longévité exceptionnelle : sans revêtement chimique, la grille supporte les hautes températures (jusqu’à 700 °C) et les chocs thermiques. Chaque utilisation renforce sa patine naturelle, améliorant ses propriétés antiadhésives. Facile à entretenir, un simple brossage suivi d’un voile d’huile alimentaire prévient la corrosion et maintient l’éclat de la fonte.
Enfin, la compatibilité parfaite avec les kamados The Bastard Medium (Classic, Urban, VX) assure un ajustement sans jeu, éliminant les ponts thermiques et garantissant une sécurité d’utilisation. Que vous soyez un amateur exigeant ou un chef professionnel, cette grille demi-lune enrichit votre expérience barbecue en offrant polyvalence, performance et esthétique brute du matériau fonte, inscrivant chaque cuisson dans la tradition des grils d’exception.
Préchauffage : placez la grille dans le kamado fermé, montez à température (≈ 250 °C) pendant 10–15 min pour homogénéiser la chaleur.
Saisie : déposez les aliments sur la partie rainurée pour marquer ; retournez une fois les marques bien formées.
Cuisson indirecte : utilisez la partie plate pour poser une plaque ou une pierre, préparer légumes, pains ou pizzas.
Entretien immédiat : après refroidissement modéré, frottez à la brosse métallique “Diamant” pour éliminer les résidus.
Protection : appliquez un léger film d’huile végétale sur la fonte encore tiède pour entretenir la patine.
Stockage : conservez dans un endroit sec ou laissez dans le kamado fermé pour protection contre l’humidité.
Marque : The Bastard
Code EAN : 2024000038229
Matériau : fonte émaillée haute qualité
Diamètre : 40 cm
Épaisseur : 1,7 cm
Forme : demi-lune (half moon)
Compatibilité : Kamado The Bastard Medium (Classic, Urban, VX)
Poids : 2,5 kg
| Poids | 1,5 kg |
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Service client :
Tel. 04 67 17 79 57
Lundi : 14h – 19h
Mardi à samedi : 10h – 19h
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